（单选题）
在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）
A延长果蔬的贮藏寿命
B提高果蔬的商品价值
C既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
果蔬采后商品化处理的主要程序是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
（单选题）
有些果蔬加工过程中需要进行硬化处理，其主要目的是（）
（单选题）
果蔬中的（）与单宁物质能够产生絮凝现象，在果汁澄清中常用此性质。
（填空题）
果蔬采收后处理过程包括（）、（）、（）、（）、（）。
（简答题）
果蔬在干燥过程中的变化？
（填空题）
果蔬在干燥过程中（）（）和（）都发生了变化。
（填空题）
在果蔬成熟过程中，果胶有3种形态（）、（）和（）
（填空题）
果蔬等产品在个体发育过程中，经历（）（）（）（）等几个阶段。
（单选题）
在果蔬干制过程中，属于内部扩散控制的果品（或蔬菜）是（）
