（1）.按香精形态不同可以分为四类：
水溶性香精；油溶性香精；乳化香精；粉末香精。
（2）.按香精用途不同可以分为三类：•食用香精；日用香精；其他类香精。
（简答题）
按香精的形态或用途的不同，香精各可以分为哪几类？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的，据此可以将香精分为主香剂，和香剂，修饰剂和定香剂，它们在香精中的作用各是什么？
（填空题）
根据香料在香精中的挥发度和留香时间（保持香味的时间）的不同，可以分为（）、体香、基香
（填空题）
食用香精按溶解性可分为（）两类。冷冻饮品广泛采用水溶性食用香精。
（判断题）
食用香精应使用不使用户误解或混淆的且与所标示产品的香气、香味、生产工艺等相适应的名称和型号。协议没有规范的且不在市场上销售的产品，可以按用户需求标示。
（填空题）
碳酸饮料中使用香精的量因香精的种类不同而各异，一般在（）。
（简答题）
香精按性能分可分成哪几类，各类香精有哪些特点？
（填空题）
香精用量过大，或者使用不合格的、变质的香精，也会引起（）或悬浮物。
（简答题）
香精与香料有何不同？
（多选题）
食用香精按照性能分类，可分为（）
