（单选题）
玉米籽粒与其它谷物籽粒相比，胚明显的大。玉米胚大的特点，很大程度上（）。
A决定了玉米容易保管的性能
B决定了玉米难以保管的性能
C决定了玉米容易保鲜的性能
D决定了玉米可以用来制作膨化食品的性能
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
玉米籽粒与其它谷物籽粒相比，胚明显的大。玉米胚大的特点，很大程度上影响着玉米的储藏性能。
（单选题）
玉米胚位于籽粒一侧的基部，胚中除含丰富的脂肪外，还含有（），这点与其它谷类粮食明显不同。
（判断题）
对于小麦，腹沟的深浅宽窄对容重的影响较大。对于玉米，因籽粒在果穗上着生的部位不同，其粒形、成熟度、饱满度差别明显，因而容重差别较大。
（单选题）
存在于粮食籽粒中的维生素主要是（）、维生素E和维生素A原——类胡萝卜素等，主要分布于胚和糊粉层中。
（单选题）
构成粮油籽粒的所有元素中，除去碳、氢、氧、（）以外的其它元素均称矿物质。
（单选题）
谷物的加工副产品如米糠、玉米胚等含脂肪量较高，约在（）之间。
（多选题）
粮油籽粒的基本结构包括（）三部分组成。
（多选题）
小麦的籽粒结构描述不正确的是（）
（单选题）
小麦籽粒的皮层有果皮和（）之分。
