（单选题）
实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。
A温水，细纱布
B稀盐酸，细毛刷
C稀碱液，细毛刷
D温水，钢丝球
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
使用50g揉面钵测定吸收率和面团稳定时间，需要（）。
（单选题）
在恒温条件下，一定量的小麦粉中加适量水，在粉质仪的揉面钵中被揉合，面团经历（）的变化。
（单选题）
在恒温条件下，一定量的小麦粉中加适量水，在粉质仪的揉面钵中被揉合，面团（）、稳定及弱化的变化。
（判断题）
洗涤面筋结束后，用蒸馏水清洗面筋仪管路，是为了防止管路堵塞。
（判断题）
要保持面筋仪管路畅通，必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路
（单选题）
一般情况下，检验报告应在检验结束后（）日内编制完成。
（单选题）
实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后，变为（）色
（单选题）
油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。
（判断题）
用凯氏定氮装置测定粗蛋白含量，检测结束后要及时冲洗各接口或活塞处的碱液，是避免影响下次双试验结果的准确度。
