（单选题）
生的、腌制的、熏制的鱼类容易被（）感染。
A阔节裂头绦虫
B裂头蚴
C旋毛形线虫
D囊尾蚴
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
食品腌制的抑菌机理有哪些？
（单选题）
食用未煮熟的“米猪肉”可能被感染的寄生虫是（）
（单选题）
弓形体属（），人因食入带其卵囊的肉而被感染
（填空题）
日本以（）含量作为鱼类鲜度的评价指标。
（单选题）
在我国内地最为常见的细菌性食物中毒是由（）引起，被认为是一种感染性中毒。
（单选题）
对允许使用亚硝酸盐腌制的加工食品，应严格控制其使用量，使肉制品残留量小于等（）mg／kg。
（单选题）
经加工的鱼类食品中，亚硝胺含量可能最高的是（）
（单选题）
下列鱼类中属于血毒鱼的是（）
（单选题）
胆毒鱼类的鱼胆胆汁的毒性很强，含有胆汁毒素，主要毒性成分是（）。
