（简答题）
餐厅的清洁卫生工作内容是什么？
正确答案
清洁环境，掸净天花板和墙壁以及各种物品上的灰尘；清洁地面，并检查整理墙饰等装饰物；擦亮门窗玻璃及手柄；清洁桌椅，使之光亮、无尘，并摆放整齐。每日开餐前应做好餐厅清洁工作，使之处于清洁、卫生状态。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列哪项不是餐厅清洁卫生工作的内容（）。
（单选题）
餐厅卫生安全要做到清洁卫生工作制度化、（）、经常化。
（单选题）
搞好环境卫生，保持餐厅内外清洁整齐，做到（）。
（单选题）
餐厅清洁卫生包括（）。
（单选题）
服务质量包括从业人员质量，服务项目质量，餐厅卫生与清洁质量（）以及保证服务质量的督导方法。
（单选题）
宾客希望餐厅能保障就餐者的（）安全，其中包括食品的卫生，餐具的清洁，餐厅有必要的防火、防盗的措施和设备以及保安人员。
（单选题）
餐厅服务员在服务工作中要按标准换台布、（）、清洁餐厅桌椅、用具等。
（单选题）
在收台工作中，要做好餐厅的卫生工作应该先看（）。
（简答题）
请回答餐厅服务员个人卫生要坚持的“五不”的内容。
