A11~20℃
B0~10℃
C-20~0℃
D25℃以上
（单选题）
烧熟后的熟食品在10℃以下冷藏的，保质期为（）。
答案解析
加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度（）以上。
（多选题）
下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）
食品安全标准是（）的技术规范。
属于禁止生产经营的食品是（）。
食品安全标准的性质是（）。
负责食品安全风险评估、食品安全标准制订的部门是（）。
熏烤类食品具有一定致癌性的原因是（）。
