烧熟后的熟食品在10℃以下冷藏的，保质期为（）。

（单选题）

烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。

答案解析

（单选题）

超过保质期限的食品（）。

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（单选题）

食品冷藏的温度是（）。

答案解析

（单选题）

下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？（）

答案解析

（多选题）

食品标签上必须标注以下哪些内容？（）

答案解析

（单选题）

食用以下哪种食品后可引起食物中毒（）。

答案解析

（单选题）

以下（）措施不能最大限度杀灭食品中或容器表面的致病菌。

答案解析

（多选题）

食品生产、流通、餐饮服务监管部门有权采取以下措施（）。

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（多选题）

以下哪些部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品？（）

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