（单选题）
下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？（）
A四季豆
B花生
C山药
D萝卜
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。
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