火鸡的育成期一般指9～18周龄，青年火鸡作为商品鸡可在20周龄出售，作为种鸡可在16周龄时选留为后备种火鸡。这一时期，火鸡的饲养管理比较粗放，成活率也比较高，可用舍饲和半放牧饲养方式，由于火鸡的体重较大，在网上饲养容易产生脚茧，时间长了脚茧开裂，容易引起葡萄球菌病。所以在舍饲条件下雏火鸡转入育成鸡舍后，一般都采用地面平养的方式，这阶段的饲养管理工作主要注意以下几个方面。
（1）光照
育成期的公母火鸡，一般都采用14小时的连续光照，开放式的鸡舍可以利用自然光照，自然光照不足时，早晚应补充光照，强度为每平方米3～5瓦即可。
（2）饲料、饲养方法
育成火鸡食量大，长得快，在这一阶段应该供给火鸡充足的饲料，饲料能量水平要适当提高，以植物性饲料为主，多喂含碳水化合物（淀粉类）的谷物饲料，应适当降低蛋白质水平（一般降至15%～18%）。育成火鸡可喂饲配合饲料，若无条件配给较高的标准饲料，也可喂些青菜拌粗糠，但火鸡生长发育较慢。在那些使用机械喂料的单位，饲料可一次给足，任其采食。使用简单食槽的个体养殖户和饲养场要采用少喂勤添的方法，并要使食槽的高度保持和火鸡的背部相平，否则，火鸡在采食时易把一些饲料啄到槽外而造成浪费。
