A拨
B剪
C擀
D钳花
（单选题）
包的要求是（）、规格一致、手法正确、成形符合品种要求。
答案解析
（判断题）
包的要求是：馅心随意，规格多样，成形符合品种要求。
提褶包的提褶不少于（）个褶，否则成形不美。
包的要求是：馅心（）、规格一致、成形符合品种要求、手法正确。
包的要求是：馅心居中、规格一致、成形符合品种要求，手法正确，动作迅速。
奶皮猪油包的疏松方法是（）疏松。
包的方法有包入法、（）、包裹法、包捻法。
包的方法有手包法和机包法两种。
盘丝饼的成形方法是（）。
