A升高
B降低
C不变
（单选题）
主酵期间发酵液的pH值会（）。
答案解析
主发酵期间发酵液的pH会（）。
发酵温度控制的主要依据是（），所以在主发酵期间每天必须定时检查
在发酵的过程中，发酵液的pH（）
（简答题）
用文字叙述锥形发酵罐的发酵操作及发酵期间的管理？
（填空题）
主发酵结束后的发酵液称（）。
（多选题）
可以升高发酵液pH的有（）。
可以较低发酵液pH的有（）。
低温发酵时，啤酒发酵的主发酵温度应控制在（）℃。
