（填空题）
低温发酵时，啤酒发酵的主发酵温度应控制在（）℃。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
下面啤酒发酵时，最高温度控制在（）℃，一般主发酵（）日。
（简答题）
啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？
（填空题）
上面啤酒发酵温度较下面啤酒发酵温度（）（高/低）。
（判断题）
发酵后期贮酒时，发酵罐的压力控制应稍高于成品啤酒要求的CO2含量。
（判断题）
酿制淡爽型高发酵度啤酒，糖化温度应适当低一些，如63～65℃。
（单选题）
麦汁满罐后，应（）至工艺要求的主发酵温度。
（填空题）
沼气菌在（）温度范围内发酵叫低温发酵。
（单选题）
在高浓发酵稀释法生产啤酒时，用膜过滤法制备无菌水，应采用（）孔径的滤膜过滤。
（单选题）
在高浓发酵稀释法生产啤酒时，有膜过滤法制备无菌水，应采用（）孔径的滤膜过滤。
