（单选题）
麦汁满罐后，应（）至工艺要求的主发酵温度。
A开冰水控温
B自然升温
C继续充氧
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
多批次麦汁进同一发酵罐时，麦汁的温度应（），最终使满罐温度符合工艺要求。
（简答题）
计算题：计算麦汁温度 某发酵罐有效容量200KL，五次麦汁满罐，每次麦汁产量40KL，罐内已进四次麦汁，混合温度7.8℃，要使满罐麦汁温度达8℃，问第五次追加麦汁的温度应为多少？
（填空题）
麦汁分批进罐，满罐时间最好控制在（）hr以内，否则酵母增殖不一致，影响发酵。
（填空题）
低温发酵时，啤酒发酵的主发酵温度应控制在（）℃。
（单选题）
麦汁冷却的目的之一是降低麦汁（），适合啤酒酵母发酵的要求。
（单选题）
要提高麦汁的发酵度，糖化过程中应使用（）
（判断题）
发酵满罐酵母数越高，则啤酒发酵度越高。（）
（填空题）
麦汁温度下降至（）℃以下，随着温度的下降不断析出冷凝固物，麦汁温度越降低，其析出量越多。
（单选题）
要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的（）含量。
