（填空题）
造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
正确答案
物理因素；化学因素；生物因素
答案解析
略
相似试题
（单选题）
导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。
（填空题）
导致罐头食品腐败变质的主要原因有（）。
（填空题）
引起食品变质腐败的微生物种类很多，一般可分为（）、（）和（）三大类。
（填空题）
食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。
（填空题）
动物性食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。
（简答题）
简述食品腐败变质的原因和条件。
（填空题）
导致罐头食品腐败变质的主要原因（）。
（简答题）
影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
（填空题）
食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。
