（填空题）
导致罐头食品腐败变质的主要原因（）。
正确答案
杀菌不足、罐头裂漏和灭菌前罐头食品污染严重
答案解析
略
相似试题
（填空题）
导致罐头食品腐败变质的主要原因有（）。
（单选题）
导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。
（填空题）
造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
（填空题）
导致肉类腐败变质的主要原因：（）和（）。
（简答题）
简述食品腐败变质的原因和条件。
（填空题）
食品在贮存运输过程中除了由微生物作用发生腐败变质外，（）是导致食品品质变劣的又一重要因素。
（简答题）
食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
（简答题）
引起食品腐败变质的主要因素有哪些？
（填空题）
食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。
