(填空题)
动物性食品的腐败变质主要是由于()和()所造成的。
正确答案
微生物的生命活动;食品中的酶所进行的生化反应
答案解析
略
相似试题
(填空题)
食品的腐败变质主要是由于()和()所造成的。
(填空题)
食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的()所进行的生物化学反应所造成的。
(填空题)
食品的腐败变质的过程主要是由于()繁殖产生各种分解酶,使食品中的()被分解成有毒有害物质的结果。
(简答题)
引起食品腐败变质的主要因素及其特性是什么?
(简答题)
食品腐败变质的控制原理是什么?方法主要有哪些?
(填空题)
由于水产软罐头大多属于低酸性食品,为避免腐败变质,必须采取()以上的高温杀菌方式。
(单选题)
导致食品腐败变质的原因很多,其中起主要作用的因素是()。
(填空题)
导致罐头食品腐败变质的主要原因有()。
(填空题)
导致罐头食品腐败变质的主要原因()。