（判断题）
主坯营养价值的高低取决于所用原料的本身营养成分的含量和加工工艺中对营养素破坏的程度。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养价值成分的含量。
（判断题）
主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量。
（单选题）
烹饪原料食用价值的高低主要取决于（）、营养性、可口性三个方面。
（单选题）
烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、营养性、（）三个方面。
（单选题）
烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、（）、可口性三个方面。
（单选题）
膳食中脂肪营养价值高低，主要取决于（）。
（判断题）
面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有防腐剂，着色剂，香精，香料，乳化剂和膨松剂等。
（单选题）
请选择下列一叙述主坯营养价值正确的句子（）。
（单选题）
食用安全性、营养性、适口性是决定烹饪原料（）高低的主要因素。
