（判断题）
主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养价值成分的含量。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量。
（判断题）
主坯营养价值的高低取决于所用原料的本身营养成分的含量和加工工艺中对营养素破坏的程度。
（单选题）
烹饪原料食用价值的高低主要取决于（）、营养性、可口性三个方面。
（单选题）
烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、营养性、（）三个方面。
（单选题）
膳食中脂肪营养价值高低，主要取决于（）。
（单选题）
请选择下列一叙述主坯营养价值正确的句子（）。
（单选题）
食用安全性、营养性、适口性是决定烹饪原料（）高低的主要因素。
（单选题）
（）能使各种原料的营养成分互为补充，提高菜肴的营养价值。
（单选题）
烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、（）、可口性三个方面。
