A直链淀粉
B糖原
C纤维素
D支链淀粉
（单选题）
下列多糖中，不含a—1.4的糖苷是（）
答案解析
以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是（）
下列多糖不是由葡萄糖组成的是（）
下列畜类肉品的浸出物中，属于不含氮化合物的是（）。
从蛋白质肽链的氨基末端开始水解肽键的酶是（）
α-螺旋结构是蛋白质的一种（）
单糖与强酸生成的糠醛能与α-萘酚反应显（）
下列酱油品种中鲜味度最高的是（）。
下列物质中，由葡萄糖组成的是（）
