首页学历类考试高等教育自学考试工学类00980《烹饪原料学》
(单选题)

从蛋白质肽链的氨基末端开始水解肽键的酶是()

A羧肽酶

B氨肽酶

Cβ-蛋白酶

Dα-蛋白酶

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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