A胃淀粉酶
Bβ-淀粉酶
C唾液淀粉酶
Dα-淀粉酶
（单选题）
直链淀粉的分子中，螺旋形的卷曲每一圈又多少个葡萄糖残基（）
答案解析
支链淀粉的分子中，螺旋形的卷曲每一圈有多少个葡萄糖残留了（）
原料中糖分子与蛋白质在高温加热时可发生的反应是（）。
直链淀粉以碘液处理显（）
直链淀粉以碘液处理是（）
支链淀粉以碘液处理显（）
直连淀粉以碘液处理是（）
分子中碳原子以单键相连的一元羧酸是（）
蛋白质的亚集聚合成大分子的方式是蛋白质的（）
