（填空题）
白酒中的主要化学成分是（），由于氢键的作用，使（）的分子互相缔合，使这两种极性分子缔合成为大分子结构，以结构式表示为（）。
正确答案
乙醇和水；水和乙醇；ROH-H2O
答案解析
略
相似试题
（判断题）
白酒中的主要成分是乙醇和水，占白酒总量的98%。
（填空题）
白酒中的主要成分是（）和（），约占总量的（）以上。
（简答题）
酸类物质是白酒中的协调成分，功能相当丰富，阐述其对白酒的主要贡献。
（判断题）
白酒中的主要成分是酸和酯，约占总量的98%以上。
（判断题）
白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类，酯类，醇类，醛酮类，芳香族化合物，含氮化合物，多元醇及硫化物等。
（判断题）
白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类，脂类，醇类，醛酮类。芳香族化合物，含氮化合物，多元醇及硫化物等。
（简答题）
白酒的化学成分有哪些？
（单选题）
气相色谱仪经常检测白酒中的（）成分。
（多选题）
白酒中呈涩味的成分主要有（）。
