A对
B错
（单选题）
对血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇有明显升高作用的脂肪酸为（）
答案解析
有降低血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平作用的不包括（）
（多选题）
属于不饱和脂肪酸的是（）。
n-3多不饱和脂肪酸包括（ ）
（判断题）
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成。
膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例大约为（）
（）含饱和脂肪酸高，中老年人宜少用。
以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
多不饱和脂肪酸含量最多的是（）
