（填空题）
水果和蔬菜的主要化学组成有：水、（）、色素、有机酸、维生素、矿物质等。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。
（填空题）
水果和蔬菜的预冷方式有：（）、水冷、（）、强制通风预冷、冷库风冷等。
（简答题）
园产品的化学组成有哪些？
（填空题）
果和蔬菜的冷害症状有（）、（）、（）、果实着色不均匀或不能正常成熟等。
（填空题）
一个模式制冷系统由蒸发器、压缩机、（）和调节阀（膨胀阀）等组成。
（单选题）
切花主要的营养源和能量来源是（）。
（填空题）
葡萄在贮藏中容易发生的主要问题是：枯梗、（）和霉烂。
（填空题）
人体从园产品摄取的营养物质主要是（）和矿物质。
（填空题）
常见的制冷剂有：（）和氟利昂。
