A6.0%
B8.0%
C10.0%
（单选题）
小麦国家标准规定，三、四等小麦不完善粒限度为≤（）。
答案解析
小麦不完善粒率越高，则（）。
（简答题）
什么是小麦不完善粒？
小麦的容重为775g/L，不完善粒为7.2%；该小麦为几等？
我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。
小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。
小麦硬度指数测定仪测定小麦硬度指数的规定条件有哪些？
小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。
