（填空题）
蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
在正常情况下，人体每天从食物中以蛋白质形式摄人的总氮量多于排出氮的量。
（填空题）
在蛋白质元素组成中，氮的含量相当恒定，平均为（）%。
（填空题）
α-螺旋和β-折叠结构属于蛋白质的（）级结构，稳定其结构的作用力是（）。若某肽链的分子量为22000，（氨基酸的平均分子量为110），则全为α-螺旋时肽链的长度为（）nm，全为β-折叠时肽链的长度（不考虑β-折叠的双链）为（）nm。
（简答题）
有一个单顺反子细菌的mRNA，它含有936个碱基，在其编码顺序中有一个起始密码和一个终止密码。 ①这个mRNA的初级翻译产物会有多少个氨基酸？假设蛋白质中氨基酸的平均分子量为120，那么这个翻译产物的分子量是多少？ ②计算合成一个分子这种蛋白质产物所需ATP的分子数。 ③若全部形成α-螺旋结构，则长度为多少？
（简答题）
称取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，从中取出0.1ml酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，测得蛋白氮为0.2mg，若以每分种产生lμg酪氨酸的酶量为1个活力单位计算，求出： ①每m1酶液中所含蛋白质量及活力单位； ②比活力； ③l克酶制剂的总蛋白及总活力。
（简答题）
蛋白质的高级结构是怎样形成的？
（单选题）
盐析法沉淀蛋白质的原理是：（）
（单选题）
蛋白质的基本组成单位是：（）
（单选题）
蛋白质生物合成的方向是：（）
