（单选题）
熟粉团特点是（）、有粘性、适合甜馅制品。
A少卤馅心
B软糯
C皮薄
D皮厚
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
熟粉团特点是软糯、有粘性、适合（）制品。
（判断题）
熟粉团是先成熟后成型的品种，其特点是软糯，有粘性。
（单选题）
熟粉团制品的特点是（）、有黏性和韧性。
（单选题）
下列是用熟粉团制作的面点制品是（）。
（单选题）
熟粉团是先（）后成形的粉团。
（单选题）
用“煮芡法”调制熟粉团，成品易裂口的原因是（）
（判断题）
熟粉团是先成熟后成形的粉团。
（单选题）
熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料，加入冷水拌和均匀蒸熟，取出后（）成团，即为熟粉团。
（单选题）
熟粉团是用（）、粳米粉按成品要求掺和成粉料，加入冷水拌和均匀蒸熟，取出后揉透成团，即为熟粉团。
