（单选题）
现代厨房要求厨房面积占营业总面积的（）左右。
答案解析
现代厨房广泛使用（）
（多选题）
现代冷菜厨房的冷藏设备大体有（）几种设备。
现代厨房的通风设备主要是简单强制排风系统和（）
现代厨房的通风设备主要是简单强制排风系统和（）。
现代厨房中常用的明火加热设备有：煤灶、煤气灶、液化石油气、（）
