A每片鱼的厚度为0.2cm，每份鱼为3片
B每片鱼的厚度为0.5cm，每份鱼为3片
C每片鱼的厚度为1cm，每份鱼为2片
D每片鱼的厚度为0.2cm，每份鱼为5片
（单选题）
服务员切配三文鱼时，片鱼应从鱼的（）切，每片鱼的厚度为0.2厘米，每份鱼为3片。
答案解析
服务员引领客人时的要求是（）。
服务中微笑的要求是（）。
（简答题）
耐心服务的要求是什么？
微笑服务的要求是（）。
周到服务的要求是什么？
餐厅服务员使用各种机器设备时规范操作的要求是（）。
服务员上岗着装的要求是：服装平整，纽扣系齐，不得卷裤脚（）。
分三文鱼服务时，餐厅服务员应（）握餐叉（）拿鱼刀操作。
