A水磨年糕
B切糕
C糕团
D米粉
（单选题）
上海人喜食炒年糕，其做法是：将（）切成层，加菜和肉一起炒制。
答案解析
（简答题）
当服务员不慎将菜肴汤汁溢出时，服务员的正确做法是什么？
在切葱段时应将葱白切成（）的段。
（填空题）
苗族人口味以酸、辣为主，尤其喜食（）。
东北人主食多吃杂粮，还喜食二米饭、（）。
湖南人不仅嗜辣，而且喜食带有（）的食品。
用柠檬片装饰鸡尾酒时，应将其切成（）厚的薄片。
苏北的徐州地区饮食习惯已接近山东，如喜食煎饼、大葱（）。
苏北的徐州地区饮食习惯已接近山东，如喜食（）饼、大葱蘸酱。
