A控制酒温
B提高产量
C提高质量
D粮食糊化
（多选题）
白酒固态蒸馏的操作要点主要是（）
答案解析
浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是（）
（简答题）
为什么要缓火蒸馏？
（单选题）
白酒在蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。
（填空题）
我国的白酒与（）、（）、（）、（）、（）并列为世界六大蒸馏酒。
中国白酒的传统蒸馏器具有（）。
白酒蒸馏的作用：（）作用，杀菌作用，加热变质作用。
白酒的蒸馏方式有（）、（）、（）。
白酒是中国所特有的一般是（）酿成后经蒸馏而成的。
