A果酒
B粮食
C甘蔗酒
D甜菜
（单选题）
中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）
答案解析
（填空题）
中国白酒的传统蒸馏器具有（）。
中国白酒为（）发酵技术。
关于中国白酒的起源不包括（）
中国白酒与（）、（）、（）、（）、（）、（）并称为世间六大蒸馏酒。
目前，浓香型白酒一般分为（）型和（）型。
白酒酿造用水一般在（）以下都可以。
酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。
（判断题）
由于中国白酒采用传统工艺生产，所形成的香味物质繁多，所以鉴定酒质优劣的唯一方法就是感官品尝。
