A上天造酒
B猿猴造酒
C女娲酿酒
D仪狄造酒
（单选题）
中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）
答案解析
（填空题）
中国白酒的传统蒸馏器具有（）。
中国白酒为（）发酵技术。
中国白酒与（）、（）、（）、（）、（）、（）并称为世间六大蒸馏酒。
白酒是中国所特有的一般是（）酿成后经蒸馏而成的。
白酒的感官质量包括：（）、（）、（）、风格。
（判断题）
白酒中的有机酸包括甲酸、乙酸、丙酸等。（）
（多选题）
白酒储存中化学变化包括（）
由于中国白酒采用传统工艺生产，所形成的香味物质繁多，所以鉴定酒质优劣的唯一方法就是感官品尝。
