（多选题）
白酒储存中化学变化包括（）
A缩合作用
B氧化作用
C酯化作用
D缔合作用
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理作用和化学作用，这样酒成了陈酿，酒质绵柔甘爽，回味浓厚。
（单选题）
白酒在储存过程中，酯类的（）是主要的。
（单选题）
白酒在储存中的生锈变色，添加适量（）可很好的除锈脱色。
（填空题）
白酒储存的容器类型主要有（）、（）、（）。
（多选题）
可用于白酒储存的容器有（）
（判断题）
白酒中的有机酸包括甲酸、乙酸、丙酸等。（）
（填空题）
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。
（判断题）
白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。
（判断题）
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。
