（单选题）
白酒在储存过程中，酯类的（）是主要的。
A水解作用
B氧化作用
C还原作用
D挥发作用
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
白酒在贮存中主要酯类的（）是主要的。
（填空题）
白酒在贮存中酯类的（）作用是主要的。
（填空题）
白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理作用和化学作用，这样酒成了陈酿，酒质绵柔甘爽，回味浓厚。
（单选题）
白酒在蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。
（填空题）
在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等。
（填空题）
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。
（单选题）
白酒在储存中的生锈变色，添加适量（）可很好的除锈脱色。
（判断题）
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。
（填空题）
白酒储存的容器类型主要有（）、（）、（）。
