（填空题）
饭店服务质量包括：（）、（）、（）和（）四个方面
正确答案
设备设施；服务水平；菜食水平；安全保障
答案解析
略
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（单选题）
运用PDCA管理法提高饭店服务质量和工作质量时，包括几个阶段，几个步骤。（）
（多选题）
饭店服务质量无缺点管理法的本意是要将缺点和差错减少到最低限度，其含义主要包括（）。
（多选题）
饭店服务质量的教育工作主要包括（）。
（多选题）
饭店服务质量管理的基本目标包括（）。
（单选题）
饭店服务质量控制体系的基本环节不包括（）。
（多选题）
服务提供规范是饭店实现服务质量规范的具体措施。其必须达到的基本要求包括（）。
（单选题）
关于饭店服务质量的特征和特性，下列说法有误的是（）。
（多选题）
建立饭店服务质量管理体系，需要建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系，其内容主要包括（）。
（单选题）
饭店服务质量必须实行全员控制、全过程和全方位控制，这主要是由服务质量（）所决定的。
