（单选题）
饭店服务质量必须实行全员控制、全过程和全方位控制，这主要是由服务质量（）所决定的。
A构成的综合性
B呈现的短暂性
C状况的波动性
D对人员的依赖性
正确答案
答案解析
饭店质量构成的综合性表现为构成复杂，影响因素众多，而且每一过程，每一个环节都有若干内容和影响因素，各种内容和因素又互相联系，互相制约。只要有一个环节或细节出现差错，就会导致顾客的不满。要提高饭店服务质量，必须树立系统观念，实行全员、全过程和全方位控制。
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饭店服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节不包括（）。
（单选题）
饭店服务质量管理必须以（）为中心。
（单选题）
饭店服务质量控制体系的基本环节不包括（）。
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饭店服务质量管理必须以创造顾客价值为目标，而顾客价值一般具有（）基本特征。
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运用PDCA管理法来控制和提高饭店的质量是一个（）的过程。
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服务水平是饭店服务质量的构成因素之一，下列能够反映饭店服务水平的有（）。
（简答题）
简述饭店服务质量软件构成的内容
（多选题）
饭店服务质量的教育工作主要包括（）。
