A23%
B34%
C48%
D66%
（单选题）
禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是（）。
答案解析
（判断题）
肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。
动物脂肪中饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。
动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。
鱼类中不饱和脂肪酸含量高，容易被人体消化吸收。
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量（），熔点低，容易被人体消化吸收。
养殖肉鸡中的脂肪含量平均为（）。
牛肉脂肪中的饱和脂肪酸比例是（）。
鸭蛋蛋黄中的脂肪含量可以达到（）。
