禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是（）。

（单选题）

乳脂中的饱和脂肪酸含量为（）。

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（单选题）

养殖肉鸡中的脂肪含量平均为（）。

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（判断题）

肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。

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（判断题）

动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。

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（单选题）

鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量（），熔点低，容易被人体消化吸收。

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（判断题）

动物脂肪中饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。

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（判断题）

鱼类中不饱和脂肪酸含量高，容易被人体消化吸收。

答案解析

（单选题）

牛肉脂肪中的饱和脂肪酸比例是（）。

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（单选题）

鸡肉中脂肪的平均含量大约是（）。

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