（判断题）
食品经营中的“冷食类食品”，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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“冷食类食品”一般指无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
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（单选题）
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（单选题）
关于食品再加热，以下（）说法不正确？
（单选题）
食品再加热中心温度至少应高于（）。
（单选题）
关于食品再加热，哪种说法不正确（）
