首页技能鉴定其他技能家政服务员
(单选题)

炒的烹调方法,调味应在()中进行。

A加热前

B加热过程

C加热后

D加热前中、后都行

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    制作糖醋肉片,其烹调方法是() 

    答案解析

  • (单选题)

    不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的()。

    答案解析

  • (单选题)

    蒸是以()做工具,以蒸气传热,便菜肴成熟的一种烹调方法

    答案解析

  • (单选题)

    蒸是以()做工具,以蒸汽传热,使菜肴成熟的一种烹调方法。

    答案解析

  • (单选题)

    不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温,一般把油温分成()。

    答案解析

  • (单选题)

    炒是烧热炒锅,葱姜炝锅,投入原料,急火快炒,()成菜的一种烹调方法。

    答案解析

  • (单选题)

    竹笋含较多的草酸,影响人体对钙的吸收,烹调前应进行(),以去除草酸。

    答案解析

  • (单选题)

    ()是烹调中必不可少的调料,被推为百位之王。

    答案解析

  • (单选题)

    ()在烹调过程中极易被破坏,故老年人应注意补充

    答案解析

快考试在线搜题