(单选题)
()在烹调过程中极易被破坏,故老年人应注意补充
A维生素B1
B维生素B2
C维生素B6
D维生素B12
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
食物原料在烹调加热过程中所用的()强弱,以及用火时间的长短称火候。
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食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱,以及用火()的长短称火候。
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食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱,以及用火时间的长短称火候。()
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