（填空题）
我国规定生鲜牛乳收购的质量按标准（GB6914—86）执行，包括（）、理化、和微生物指标。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在我国GB6914生鲜牛乳收购标准的规定中，每毫升Ⅰ级生乳中细菌总数不得超过（）万个。
（单选题）
在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的密度（20℃/4℃）大于等于（）。
（单选题）
在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的蛋白质含量大于等于（）%（以乳酸计）。
（填空题）
我国的生鲜牛乳质量标准包括（）指标、感官指标及细菌指标。
（名词解析）
生鲜牛乳
（多选题）
在收购牛乳时，用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有（）
（填空题）
收购牛乳要进行酸度检验，牛乳正常的酸度是（），为保险起见，经常还要进行（）实验。
（单选题）
收购牛乳时采用按质论价的原则，常依据的是（）
（判断题）
用药期间及停药后3日内的牛乳，不可以收购。
