A果胶
B糖类
C蛋白质
D酵母
（单选题）
白酒中的甲醇主要毒害人体（）部位。
答案解析
白酒中的氰化物主要来自（）。
白酒中的铅主要来自（）。
（多选题）
食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于（）
（填空题）
畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。
酒提供能量主要取决于酒所含（）的量。
（简答题）
白酒主要存在的卫生问题。
蒸馏酒主要的卫生问题包括（）
蒸馏酒的主要卫生问题是（）
