（单选题）
用米粉与杂粮粉掺合制作面点，杂粮粉的用量以不超（）为宜。
A40%
B60%
C70%
D80%
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
用米粉与杂粮粉掺合制作面点，米粉应占（）为宜。
（单选题）
用米粉与杂粮粉掺合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，口感（）
（判断题）
用米粉与杂粮粉掺合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，口感软糯适口。
（判断题）
米粉和杂粮掺合制成的成品，口感软糯，营养价值高。
（单选题）
米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的（），且口感软糯适口。
（单选题）
米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，且口感（）适口。
（单选题）
米粉也可以和土豆泥，头泥等杂粮混合制成面坯，用这种方法制成的成品具有杂粮原料本来（）。
（判断题）
米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，且口感软糯适口。
（单选题）
米粉与杂粮混合制成的成品，具有（）的天然色泽和香味，且口感软糯适口。
