（单选题）
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类。
A辐射传热和对流传热
B传导和辐射传热
C辐射传热和传导传热
D电子传热和辐射传热
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类
（单选题）
西式面点常用的远红外线烤箱、微波炉、烤炉属（）。
（单选题）
燃烧烘烤炉是以煤、（）等能源作为燃料的一种加热设备。
（单选题）
在实际加热实践中，常用波长为（）的红外线进行加热。
（单选题）
电烤箱又称电烤炉，是利用（）对面点生坯进行加热，使面点生坯发生一系列的物理和化学变化，形成色、香、味俱佳的制品的设备。
（判断题）
电烤箱又称电烤炉，是利用热能对面点生坯进行加热，使面点生坯发生一系列的物理和化学变化，形成色、香、味俱佳的制品的设备。
（单选题）
叉烤炉传热介质是（）。
（判断题）
西式烤炉从热源上可分为燃气式烤箱、远红外式电烤箱。
（判断题）
厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。
