（填空题）
根据加工方法和成品状态的不同，一般将糖制品分为（）和（）两大类。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
苹果脯加工过程中，糖制是关键的环节，一般加糖量为（）
（填空题）
果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生（）和（）反应，导致成品色素加深。
（判断题）
陶瓷制品的成型，是将加工好的坯料用某种成型方法制成一定形状和不同规格尺寸的粗坯，然后经过干燥、修坯、上釉等工序制成半成品。
（简答题）
根据原料和加工方法的不同将乳粉分为哪些？
（填空题）
蜜饯的糖制方法可分（）和（）两种。
（填空题）
脱脂速溶乳粉与全脂速溶乳粉的加工方法不同，一般采用（）方法加工。
（单选题）
工艺是使各种原材料、半成品加工成为产品的方法和过程。以下哪一项不是工艺（）
（简答题）
根据籽棉加工方法不同，可分为什么棉？
（单选题）
糖青梅、糖杨梅、蜜枇杷和蜜樱桃等水果应采用下列哪种糖制方法制成蜜饯（）。
