A维生素A
B维生素D
C维生素E
D叶酸
（判断题）
维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。
答案解析
维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。
（单选题）
下列具有抗氧化作用的矿物质是（）。
（多选题）
具有抗氧化作用的营养素有（ ）
在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。
下列营养素具有抗氧化作用的是（）。
硒具有抗氧化、抗肿瘤作用。
维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。
具有抗油脂氧化作用的营养素（）
