（单选题）
（）在食品中生长繁殖的同时，还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素。
A霉菌
B细菌
C志贺氏菌
D沙门氏菌
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在实际情况下，控制食品中细菌生长繁殖最常采取的措施是（）。
（填空题）
（）和（）是影响食品中细菌生长最关键的因素，也是大部分餐饮食品中能够最经常运用的控制细菌生长繁殖的措施。
（填空题）
霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有明显的（）和（）。
（单选题）
生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严亚食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，或者在食品中掺入有毒、有害非食品原料’销售明知掺入有毒、有害非食品原料的食品，依法追究（）
（单选题）
大多数食源性疾病的病原体在（）以下停止生长繁殖。
（判断题）
餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。（）
（判断题）
食品含有有毒有害物质不能简单的等同于食品不安全。
（单选题）
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是（）
（判断题）
所有细菌都需要氧气才能生长繁殖。（）
